好喝的煮汁牛肉湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉入滾鍋中汆燙去髒血，瀝乾水分後放入牛骨高湯中煮約30分鐘，再撈出放涼，待涼後略切成4公分×3公分×2公分的厚塊備用。

2. 白蘿蔔切長方片，入滾鍋汆燙1分鐘即撈出；姜去皮切片；葱切段備用。

3. 將牛骨高湯煮滾，放入柴魚片即可熄火併靜置約30分鐘，即可濾掉柴魚片備用。

4. 將作法2的所有材料及所有調味料放入作法3的湯鍋內，以小火燉煮5小時，最後撈出昆布、姜碎、葱段即可。