希臘美食Moussaka怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子切成小丁塊,並放在滾鹽水中汆燙兩分鐘,撈起來溧幹備用,接着把馬鈴薯削皮切成圓厚片後,至於滾鹽水裏汆燙5-6分鐘.(馬鈴薯不要煮的過爛和太久,熟就可以了)

2. 準備一熱鍋倒點橄欖油,加入洋葱末爆香,接着加入茄子翻炒,撒上巴西里,巴里香,肉桂粉後放入番茄肉醬,伴炒完後放置一旁備用.

3. 準備一適用烤箱的圓碗,將馬鈴薯片鋪滿碗底,再倒入作法2拌炒過的配料,接着續鋪一層馬鈴薯片.

4. 將切達起士,蛋黃,優格攪拌均勻做成醬料,再把做好的醬料淋滿碗裏,完全覆蓋住馬鈴薯片後放入180°c烤箱中烘烤12分鐘即可完成。