相關武昌魚的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料武昌魚：300輔料料酒、蔥、姜少許、乾紅辣椒，蒸魚豉油適量、胡椒粉：適量具體步驟把魚洗淨用料酒、胡椒粉，蔥姜醃製20分鐘。醃製好的武昌魚等鍋上汽後放入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料武昌魚：500輔料油：適量鹽：適量姜：適量花椒粉：適量味精：適量胡蘿蔔：適量蒸魚豆豉：適量蒜：適量香菜：適量料酒：適量蔥：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.新鮮武昌魚洗...

魚膽破了。若是燉出來的魚肉和魚湯口感是苦的，那可能是處理魚的時候，不小弄破了魚膽，導致魚肉發苦，所以在處理魚的時候小心別把魚膽弄破了。另外，若是魚膽粘到了魚肉上，可以用一點白酒塗抹一下，在晾制5-10分鐘，這樣可以減去魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：600輔料鹽：5料酒：10ml蒸魚豉油：15ml生薑：10具體步驟1.原料2.姜切絲3.魚塊洗淨加入料酒和鹽,生薑醃製10分鐘4.裝盤,放入蒸魚豉油5.蒸鍋水燒開,...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：1條輔料鹽：適量料酒：適量鮮醬油：適量香蔥：適量姜：1塊具體步驟1.武昌魚清洗乾淨2.蔥切段姜切絲3.魚用刀劃幾刀方便入味，用手在表面和切口處抹適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料武昌魚：適量輔料鹽：適量具體步驟1.1殺好的武昌魚清洗乾淨。用其他魚也可以哈。2.2把魚頭和魚尾切下來先放一邊備用。魚身從腹部朝背部均勻地切條，但要保...

20分鐘左右。蒸武昌魚通常只使用團頭魚。配料鮮亮典雅，魚肉呈白、黑、玉三色。魚的味道鮮美，湯清爽、魚肉口感彈牙，加上姜、麻油，香氣刺鼻。清蒸武昌魚通常由新鮮的武昌魚、蘑菇、竹筍和雞湯製成，其特點是：做法方便，口感美味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料武昌魚：1條輔料油：適量蒸魚豉油：0.5勺大蒜：2瓣花椒：適量雞精：少許香蔥：少許鹽：適量香醋：1.5勺醬油：1勺蠔油：1勺生薑：2片幹辣椒：2個大料：1個胡椒粉：少許溫水：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：適量輔料鹽：少許薑絲：適量紅辣椒：適量醬油：適量香菜：適量具體步驟1.買條武昌魚，一斤左右好了，太大估計家裏的盤子裝不下；其它魚也行吧，但武昌魚便宜、好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：1條輔料鹽：適量香菜：2根油：適量姜：適量老抽：1勺具體步驟1.魚清理乾淨內臟、魚鱗、魚腮，用清水洗乾淨，瀝乾水份。姜隨意切絲、香菜切段備用2.鍋中...

“才飲長江水，又食武昌魚”，連偉人都讚不絕口的武昌魚~之前在武漢讀大學，第一次吃到的時候就愛上了。後面畢業了想吃就買那種風乾醃製好的武昌魚，但是味道就差遠了，比起新鮮烹飪的武昌魚來說，於是決定自己試着做，沒想到還真...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：700輔料油：適量鹽：適量花椒：適量蔥：適量大料：適量醋：適量姜：適量料酒：適量糖：適量醬油：適量蒜：適量幹辣椒：適量具體步驟1.武昌魚一條洗淨2.在魚身上切...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：一條青紅椒：各半個黑木耳：少許姜：少許蒜：少許輔料具體步驟1.黑木耳泡發，青紅椒姜切絲。蒜切塊。魚劃口子抹上適量鹽裝盤備用2.調好的汁備用【老...

“武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：1條蔥段：適量薑片：4片大蒜：4瓣山西老陳醋：適量輔料胡椒粒：2粒開水：適量食用油：適量香菜：1根具體步驟1.洗淨武昌魚，廚房紙吸乾水分備用。2.蔥切大段，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料武昌魚：1條油菜：7-8顆香菇：4-5朵油豆腐：10個輔料大蔥：1根蒜：4-5瓣姜：4-5片糖：4勺老抽：1勺蠔油：1勺海鮮醬：1勺香醋：1勺鹽：少許料酒：1勺整粒花椒：7-8粒大料：半粒雞...

“1、武昌魚一條，大小約8兩。洗淨摸鹽醃製，放一些薑片在魚肚子裏。30分鐘（由於我不吃魚鰭，所以都剁掉了）2、鍋底燒熱，放少許鹽，將魚丟進鍋裏，慢慢煎至兩年發黃（魚皮剛好脫離魚肉就好）3、待魚煎熟之後，起鍋裝盤2、西紅柿切小塊，下...

武昌魚是產自湖北的，毛澤東的詩詞裏也寫過，所以武昌魚也是一種很有名的魚了，生長在長江裏面，是湖北很有代表的一道美食，基本都是紅燒的做法，但是據說清蒸的時候，可以嚐出蟹肉的味道，做了一嘗，果然非常鮮嫩美味。主料武昌魚：1條...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料昌魚：一條輔料蒜：適量豆豉：適量香油：適量姜：適量生抽：一勺醋：一勺白酒：半勺油：適量蔥：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.買回來的魚清洗乾淨，用刀在魚身上劃上幾刀...

不能。武昌魚屬於一種淡水魚，做出來的湯的口感可能不會太好，海魚的腥味一般是比較大的，燉出來的湯也會有腥味，喝起來就會影響口感。武昌魚可以用來清蒸，清蒸時可以放入一些料酒和蔥薑蒜調味，清蒸出來的武昌魚腥味相對來說會...

二十分鐘左右。做武昌魚時要掌握好火候，蒸的時間不能太久，太久可能使魚肉變老，大大降低它的口感。做之前要提前放入各種調味品進行醃製，這樣做出來的武昌魚更加入味。做的時候，可以搭配冬菇、冬筍等食材，做出來的武昌魚口感...

不是。羅非魚和武昌魚是兩種魚類，兩者並沒有一樣的關係，羅非魚和武昌魚的外觀看起來會有些相似，仔細看起來還是有很大的不同的，羅非魚和武昌魚的背鰭上都會有一些刺，但是羅非魚的刺是比較長的，而武昌魚的刺比較短，兩者吃起來...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料魚：適量生薑：適量蔥：適量菜子油：適量生抽：適量輔料具體步驟1.這個魚特別簡單，比做菜還簡單，直接把魚放在鍋裏蒸10分鐘到20分鐘，看魚大小，當然我忘了，我們的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：一條幹香菇：適量五花肉：適量輔料姜蒜末：適量蔥粒：適量郫縣豆瓣：適量老乾媽豆豉：適量李錦記生抽：適量糖：適量香醋：適量幹澱粉：適量具體步驟1.武昌魚宰殺後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：500輔料蔥姜海天生抽：適量具體步驟1.準備好武昌魚，蔥，姜2.把魚洗乾淨，取出魚腥線！(第一次弄有點麻煩，第二次就會好啦)3.仔細看，魚頭切開部分就會...