相關麪包的餐飲知識

食材明細主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌飲品（80克）雞蛋液（10克）輔料鹽（1/4小勺）糖（20克）黃油（15克）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓酸奶發酵麪包的做法步驟1、材料：高粉140克糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸...

“朋友帶孩子逛商場，寶寶看到麪包店裏的毛毛蟲麪包很喜歡，非要媽媽爲她買，朋友告訴她女兒，店裏的不好吃，回家我打電話讓炒勺叔叔爲你做。我接到電話問；“要鹹麪包還是甜麪包？”朋友回答；“還是甜鹹中和的那種口味好，甜的吃多了...

“如朋友們喜歡西式的早餐，建議還是以搭配鹹麪包爲好。比如，早餐包括，麪包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生醬、果醬、沙拉等，最好配幾片鹹麪包。而甜麪包，還是做爲補餐和下午茶，以作零食較好。今天，做一款西餐的主食麪包“脆皮...

食材明細主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黃（57克）蛋白（114克）輔料鹽（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）可可戚風牛肉麪包的做法步驟1、將材料全部混合後揉至出膜...

“那還是在數年前，只在朋友家幫朋友做過一次，而自己從未在家裏做過。主要是家裏當時沒有模具，而且也較麻煩，也是由於從國外回來只做過一次，那次還沒有做完。當時在朋友家，把坯料做好就已用了很長時間，臨走時告訴朋友漲發到什...

“這款麪包是同“小小計劃”學的，只是略有改動，提子換成了葡萄，黃油換成了玉米油。用料豐富，且含油和糖量也不高，鬆軟可口很適合家常食用。”食材明細主料高粉（175G）全麥粉（75G）糖粉（20G）輔料玉米油（10G）葡萄乾（50G）熟核桃碎（50G）酵母（3...

食材明細主料高粉（500克）酵母（5克）糖（100克）水（270毫升）牛油（50克）輔料細砂糖（適量）馬蘇裏奶酪（適量）芝士絲（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶酪芝士麪包的做法步驟1、所需材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）鹽（4克）白糖（40克）黃油（15克）溫水（160克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟式法國麪包的做法步驟1、乾材料先混合。2、後油法將所有材料混合揉至完全階段。3、第一次發酵至2.5倍大。4、排氣...

“幾乎每家超市裏都能看見它的身影，外形生動，口味多樣，極吸引小朋友的眼球，而且價格便宜。因其製作簡單，深得烘焙愛好者的喜歡，算得上是個明星麪包啦！絕對堪稱經典！”食材明細主料高筋麪粉（300克）蜂蜜（15克）牛奶（120克）奶粉（30克）輔料...

食材明細主料白油（15克）低粉（10克）玉米澱粉（5克）高粉（200克）吉士粉（7克）湯種粉（15克）乾酵母（4克）雞蛋（20克）黃油（20克）輔料水（106克）配料白糖（37克）鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）香檸和風麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外...

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...

“我的麪包生涯纔剛剛開始，所以做過的麪包屈指可數啊，都在下面了，嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算，我拍照的就7個麪包。這次的麪包添加了老面，用的是玉米油。”食材明細主料高粉（320克）糖（50克）鹽（4克）酵母（4克）牛奶（110...

“此款也叫做米修面包，是一款鹹味兒的大圓麪包，它是用老面種和新麪糰兒混合烘焙製作的主食麪包。其風味兒類似於俄式的大列巴，裏面沒有油脂，吃起來別具風味，並且很健康。所使用的種麪糰兒製作方法，在這裏沒有單獨列出來，其方...

“大多習慣吃口味重、餡料多的麪包，吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行，更喜歡歐式麪包。其美味不下臺式、日式麪包，更能吃出麪包本身的好滋味。歐式麪包著重麪粉本身的香味，也較爲清爽和少油，是相當健康的概...

“一頓高質量的早餐能讓你活力一整天，吃慣了牛奶麪包的你是否該變換個花樣了捏？今天給各位獻上一款金槍魚沙拉麪包，富含多重營養，你不想試試嗎？”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋液（48克）水（110克）黃油（20克）白糖（25克）鹽（2.5克）...

食材明細主料老麪糰（200克）高粉（150克）水（55克）輔料酵母（3克）椰絲（適量）雞蛋（40克）配料紅糖（35克）鹽（3克）黃油（10克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰絲球面包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合揉成有彈性的麪糰。3、蓋...

“不知道從何時開始，有了光棍節這種無奈的節日。我知道光棍節是從大一開始，大學有舉辦光棍節假面舞會我才知道有這麼一個象形的日子。今天特多人祝我節日快樂！納悶了，咋就都知道今天是我的節日涅，好吧~快樂就快了吧，反正我...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料黃油（適量）白糖（適量）發酵粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）麪包的做法步驟1、雞蛋攪拌好。2、把黃油溶化。3、發酵粉用水化開。4、白糖也要用水化開。5、將所以材料統統倒入到盛...

“手頭有什麼吐司都可以拿來用，喜歡什麼水果就放什麼水果，十分簡單的步驟，輕鬆拿出一份自信的下午茶，就這麼容易！”食材明細主料北海道吐司（1條）各類水果（適量）輔料葡萄乾（適量）融化的黃油（60g）細砂糖（適量）配料細砂糖（適量）甜味（口味）烘...

食材明細主料高粉（230克）糖（26克）奶粉（10克）酵母（4克）鹽（1克）雞蛋（1只）橄欖油（16克）乾燥胡蘿蔔絲（50克）輔料培根（4片切丁）芝士（3片切丁）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）培根芝士麪包的做法步驟1、除餡料及胡蘿蔔絲外所有原料機器揉出...

“有紅通通臉頰的大圓餅臉，是個胖嘟嘟的健康小子~”食材明細主料高粉（150克）輔料雞蛋（1枚）牛奶（6克）黃油（25克）溫水（80ML）配料白砂糖（25克）酵母（2克）鹽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆麪包超人的做法步驟1、材料：高粉150...

食材明細主料全脂牛奶（50克）低粉（50克）雞蛋（13克）高粉（200克）輔料黃油（22克）玉米澱粉（1/2小匙）酵母（4克）雞蛋（1個）吉士粉（7克）椰絲（適量）配料白糖（45克）鹽（3.5克）藍莓粒醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓克林姆麪包的做法步驟1、...

“看到這麼可愛的熊貓麪包圖片，可算讓我找到了做法。。看着就有食慾啊~有時間試試~”食材明細主料方包（600g（(206x108x100毫米)））輔料高筋麪包粉（230g）低筋蛋糕粉（70g）砂糖（30g）牛奶（適量）蛋黃（適量）鹽（4.5g）無鹽黃油（18g）即溶酵母（4g）綠茶...

“看的韓國方子，根據自己的情況作了些小改動”食材明細主料高粉（200g）輔料鹽（2g）糖（30g）酵母（3g）牛奶（135g）黃油（20g）可可粉（3-5g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）熊貓麪包的做法步驟1、除黃油之外的材料混合到一起，揉成光滑麪糰...

食材明細主料發酵麪包麪糰（200克）輔料黑芝麻（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辮子花面包的做法步驟1、將麪糰分割成兩個劑子。2、擀成長形面片。3、放入紅糖黑芝餡，捲起來搓成長條。4、將兩條成十字...