干挂面可以做焖面吗

可以。干挂面也是面条的一种，但是相对与焖面常用的湿面相比，焖煮的时间相对会长一些，所以在做干面做焖面前，可以先将面条煮一下，不用煮的太软，以防放入焖锅中使整盘面糊掉，做焖面所用的配菜想要完全熟透也需要一些时间，所以在菜快熟时加入事先煮好的面即可。