煲汤的锅叫什么

砂锅。煲汤的锅有多种，在各种各样的煲汤的锅中，砂锅因材质的特性，能够保持汤汁的新鲜味道。并且砂锅整体本身可耐高温加热，因此能够实现较长时间的炖煮，同时也可以锁住食材中的营养成分以及能够让炖煮出的汤汁口感更鲜美可口一些。