火锅菜品素菜有很多种，有木耳、娃娃菜、甜玉米、山药、冬瓜、白萝卜、魔芋丝、海带结、平菇、海鲜菇、香菇、草菇、生菜、小青菜、小菠菜、茼蒿、空心菜、西洋菜、莴笋、皇帝菜、西红柿、豆芽、香菜、芹菜、油麦菜等。
