10%。沙糖桔也叫做冰糖桔,外形为扁圆形,表皮比较薄,容易剥离,入口细腻,甜味十足。选购沙糖桔时可以看一下表皮,品质好的沙糖桔外皮比较薄。选购沙糖桔时可以看一下大小,沙糖桔成熟后外表为金黄色,直径为4-5厘米左右,个头过大的沙糖桔,口感欠佳。