相关做菜的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟电饭煲做菜方便，快捷光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺，其实它做起来并不难，电饭煲做菜顾名思义就只需要一个电饭煲就可以了，把自己喜欢的各...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟今天给大家推荐介绍的是一道美味的电饭煲做菜哦，比较适合懒人党和暂时不想用平底锅做菜的朋友。我推荐的这道电饭煲做菜其实也就是做的煲仔饭，因为可以...

去腥、提香。蚝油是传统的鲜味调料，制作的主要食材包括牡蛎，味道鲜美，香味浓郁，粘稠度比较高，烹饪方式多样，可以制作肉类、豆制品、青菜、佐餐食用，以及制作火锅蘸料等。蚝油不宜久煮，这样会失去蚝油的鲜味。蚝油勾芡时，需要用...

“特点：简便、营养丰富，可作正餐、夜宵，不放粉丝可作正餐的汤。为啥用砂锅？显得高级呗”食材明细主料虾仁（适量）辅料白菜（适量）粉丝（适量）葱（一根）配料盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）懒人10分钟做菜的做法步骤1...

玉米和红薯都是常见的做粉的原材料，市面上售卖的玉米粉和红薯粉有很多不同的品牌，玉米粉和红薯粉通过对外观的观察就可以进行区分，那么玉米粉和红薯粉的区别？下面由我来为大家介绍一下。一、玉米粉和红薯粉的区别玉米粉和...

可以。苦瓜炒蛋白、咸蛋白蒸肉饼、蛋白炒木耳、咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄炒金针菇、咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐等等。生的咸蛋白可以直接炒制后食用，但咸蛋黄最好先将其烤熟后在使用，这样可以减轻鸭蛋的腥味，也可以使得咸蛋黄的...

料酒、黄酒等。烹饪炒菜，一般用料酒较好，用酒炒菜的目的就是去除异味和增加香度，可用一些高纯度的粮食酒，酱香度53度左右的极佳，可去异味和增香。根据口感适量即可。白酒则不适宜炒菜，黄酒也可以炒菜，黄酒纯度更纯更干净，适合...

我们都知道，适量饮茶对身体有不少好处，不但可以提神消乏，还可以清热解毒。用茶叶来煮鸡蛋能让原本淡而无味的白煮蛋带有独特的香味，口味上好吃很多。但是，茶叶入厨能做的菜可不仅仅只有一个茶叶蛋而已，我们用适当的食材搭配...

春笋做出来鲜嫩美味。香脆可口，但是新鲜的竹笋保存不了多久，而且只有春天的时候才有。所以呢，人们就开始哦把竹笋晒干，这样不仅好吃，而且易保存，也很美味。干竹笋怎么做好吃的菜呢。所以今天就来教教大家怎么把竹笋晒干怎么...

​桂皮是一类料理上经常使用的香料品，不仅仅是作为调料品，桂皮还有一定的营养功效，如补益中阳，温暖脾胃等功效，适合脾胃虚寒的人食用。桂皮的香味比较特殊，加入到饮食中可以起到增加香味的作用，那么关于桂皮的种类有哪些大家...

餐饮提问：我想开个木桶饭，是加盟好还是自己做？自己没有做菜基础twj978回答：其实这个挺好学的找个厨师学校学就行学费很便宜加盟也可以但是加盟的话费用就高了建议自己学提前祝你生意兴隆希望楼主采纳希望您不要关闭或选择...

现在大家的生活品质已经越来越高了，很多人都开始不喜欢往外面去使用一些快餐类的食物了，所以都会选择自己在家里制作食物，当我们在做菜的时候，其实是有很多的烹饪方式的，另外，对于不同的食材烹饪方式，也是存在一定的差异的，接...

说到家常菜想必大家的口水一定哗啦哗啦的都要流出来了吧，家常菜种类繁多而且是我们日常生活中十分常见的菜系，做起来不仅简单方便快捷，而且味道也十分鲜美可口，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，家常菜谱大全，有哪些菜呢？去看...

一说到壳菜，可能有些朋友还不是很清楚到底是什么菜，其实呀它还有一个比较通俗一点的名字就是淡菜啦。壳菜是一种非常常见的海产品之一。而且它的味道也是十分的鲜美，营养价值也是十分的丰富。壳菜可以和很多其他的食物放...

“从前家里有个高高大大的红木衣柜，两边开门，中间的门也可以打开，有上下两个插销，镶着一面大大的镜子，那个时候叫“穿衣柜”。虽然比不得＜Ｎａｒｎｉａ＞里的衣柜那么神奇，但对于还是小女孩的我还是极具吸引力的，堆叠齐整花花的缎面床被，依次...

“个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼，简单方便。”食材明细主料鱼（1条）辅料蒜（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）简易万能炖鱼的做法步骤1、准备好蒜，姜，花椒和大料。2、将鱼洗干净，斜刀在鱼身两面...

“昨天做了咖喱牛腩，所以就偷懒用现成的食材炒米粉了~”食材明细主料米粉（适量）辅料咖喱牛腩（适量）北极虾炒韭菜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖喱牛肉炒米粉的做法步骤1、我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米...

“冬季，天干物燥，很容易上火，而且容易嗓子痛，所以喝点银耳梨汤是很不错的。不过想要把汤熬成浓浓的，至少得一个小时以上吧这可难不倒我这个懒人，看看我这个简易的银耳梨汤吧，只要20分钟哦，而且也一样浓浓的呢”食材明细主料银...

大家喜欢吃芋头吗，你平时吃芋头会选择怎么吃呢，那种吃法是你最喜欢的、最拿手的？芋头呢，营养价值是十分高的，它的质地比较嫩滑，可以有效地促进肠胃蠕动吸收，对于消化系统不好的人来说是实用的不二选择，芋头中间富有十分丰富的...

俗话说“南鲫北鲤”，说的就是鲫鱼和鲤鱼这两种南北方人常吃的淡水鱼。它们都含有丰富的蛋白质，也是人们餐桌上的常客。那么，鲫鱼和鲤鱼哪个贵?做菜哪个好?一、鲫鱼和鲤鱼哪个贵鲜鱼的价格是会随着时令、产地等因素而上下...

料酒。在做菜的时候，用料酒可以使得做出来的菜品更加美味。在烹制菜肴的时候，还是有着不少比较常见的调味料的，比如食盐、辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒以及陈醋等等。多数的菜品在炒制的过程中，都是需要放入适量的食...

可以直接用啤酒来做菜：1、啤酒蒸鸡。把含20%啤酒的水中浸泡20分钟左右的鸡拿来做清蒸，就是按常煮法蒸煮，这样煮出来啤酒蒸鸡鲜嫩可口。2、啤酒老母鸡汤。在锅内放入已经去了血水的鸡肉和切好的姜和胡萝卜等，用小火煮个10...

说起做菜，大家都是从不会到会的，从最基础的到复杂的。通常我们都是会做几个加长菜，比如番茄炒蛋，青椒肉丝炒肉，或者再做一个汤，如果从来没有做过菜的可以像自己的爸爸妈妈学习或者像会做菜的朋友学习，今天小编给大家带来几种...

Hello~又是周一啦，一到工作日，每天吃什么简直成为了历史性难题！尤其是最近气温慢慢回升，高温天气让人完全没有食欲啊！没有好的食欲，哪里来的精力支撑我们浪浪浪呢~今天我们就来学习几道适合上班族的快手家常菜，让你做办公室...

红枣桂圆粥补血养气，超级美味哦。每每到腊八节，家里都会喝粥。其实女性多喝这样的粥是很滋补的，不仅养生、还能瘦身。也是一道老人小孩都爱吃的美味，是不是很心动，今天我就带了秘籍哦，快来一起试试吧，不能错过的美味。主料红...