相关手工的餐饮知识

食材明细主料南瓜（80g）辅料面粉（200g）白糖（20g）酵母（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手工卡通南瓜馒头的做法步骤1、南瓜洗干净切小块2、南瓜蒸熟3、面粉加酵母混合，南瓜凉至室温与面粉柔和，加点白糖，增加口感也利于发酵...

“造型饼干、动物饼干都制作过，这种纯手工的动物饼干棒非常的新颖，刚刚动手时还未感觉有多大的难度，可是制作起来才认识到动物的五官要做好真不容易呀。一是表情，二是细小的五官不好操作和粘贴，三是兔子耳朵的固定也是一个...

“常年在外漂，最想念的除了家人就是家乡的水土和腊味了。四川腊肠想必大家都知道，看起来很简单的一个东西，但却是家乡农村人一年甚至一年半的汗水结晶。大家喂猪都是无饲料、割猪草喂的，至少要喂8--12个月；腌制腊肉、腊肠...

“简介很喜欢吃牛轧糖，知道这个法子以后就迫不及待的尝试了，真的是不简单啊，糖融化了很粘很粘，但是做的可有乐趣了，自己做的东西好开心，，和卖的味道基本没区别呢。”食材明细主料棉花糖（150g）辅料花生（适量）奶粉（适量）奶香（口味）其他...

“主要是记录手工揉面的过程，只用了10分钟就揉好面了，而且不用摔打，静悄悄地完成哦”食材明细主料高筋粉（200g）糖（20g）盐（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黄油（20g）奶香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）松软奶香面包的做法步骤1、混合材...

“这是我第二次做手工面片，没有第一次做的好，这次没有擀面杖，所以厚了点儿哈哈。之前手机丢了所以那次的照片还有很多美食的都没有了，大家随意看看吧。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）西红柿（适量）辅料盐（适量）糖（适量）生抽（适量...

“这样做的鱼丸不靠淀粉糊出来，百分百鱼泥充分搅打充分吸收水分，像小气球一样Q滑细嫩。柔软洁白，鲜美无腥，细嫩如腐，质真味纯”食材明细主料鱼肉（600克）辅料料酒（20克）葱细末（40克）姜汁（30克）盐（10-20克）清水（300克）蛋清（120克）清淡（口味）...

“节假日，跟家人一起包顿手工水饺，边做边聊天，其乐融融哦”食材明细主料玉米淀粉（适量）猪肉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）花生油（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手工水饺的做法步骤1、把猪肉剁碎，尽量碎一点，玉米粒也可以剁...

“相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生，白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。还有台湾的牛轧糖，抹茶、咖啡等等好几种口味，味道确实不错。上网搜了下，牛轧糖还...

“印象中老家的鱼丸最好吃，能吃出鲜鱼味道，又Q又弹又滑又嫩。自从来广东后，见到鱼丸总想买来尝尝，却总也尝不出那种鲜美的味道，失望至极……让我好几年都不再买鱼丸吃了。这次爸爸来了，终于抓住机会，让他好好给做了一次真正...

食材明细中种面团高筋面粉（220克）即溶酵母粉（3克）鲜奶（130克）主面团高筋面粉（60克）细砂糖（15克）盐（1/2小匙）奶粉（10克）水（40克）配料无盐奶油（15克）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工白土司的做法步骤1、称好中种面团的材料。2、将材...

“前一段时间在央视录制的时候，姚大厨做的手工鱼丸真的太好吃啦，而且圆鼓鼓的真的好惹人爱，当时就向姚大厨请教了做法，回家一直蠢蠢欲动，可是一直拖到现在，现在有了可以将鱼骨头都可以粉碎得很细的破壁料理机了，赶紧要来试一...

食材明细主料黄油（85g）低筋粉（130g）糖粉（40g）砂糖（20g）鸡蛋液（24g）动物淡奶油（10g）玉米淀粉（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手工奶酥黄油曲奇的做法步骤1、黄油软化后加糖粉、砂糖打发2、加淡奶油搅打均匀3、分3次加全蛋液4...

“我爷爷家是山东人，爱吃馍，而我姥姥姥爷家则是地地道道的南方人，米饭、面条是主食。可这饮食习惯地域化在我们家则表现的并不明显，明明是南方人的妈妈特爱吃爷爷家的大馒头，而人高体壮的爸爸呢咕噜咕噜能吃下满满一大碗面...

“馒头、包子，是我们生活中很常见的大众面食。看似很简单的东西，真正要做起来还是有很多需要注意的细节。想要让做出的成品拥有光滑、细腻的外皮，这跟揉面、发面、以及蒸制都有很大的关系。我最近面食做得有点多，连着发了...

食材明细主料黑巧克力（100g）白巧克力（适量）甜味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）DIY手工巧克力的做法步骤1、所有食材和模具2、巧克力掰开，放到电饭锅里隔水融化白的也化开（纯巧克力熔点比较低。。不像代可可脂的纯的做好后...

“100%北海道醇香牛奶吐司是初学面包的人特别想做的一款吐司面包，但是现在多见面包机和面或其他搅拌机和面的方法，而手工做由于中种与主面团混合时没法混合，无法出膜，我做了很多次都失败了。这次调整了配方，明了中种的意义...

“手工水饺，每个家庭都有自己的最心水的口味。韭菜鲜肉饺，就是长期霸占我家最受欢迎饺子馅儿前3的，而且在多伦多这个菜比肉贵的地方，要吃到1:1.5肉菜比例的韭菜饺就只有自己动手了。北美普及率很高的搅拌机（StandMixer）在这...

“巧克力手工饼干配料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考，视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)”食材明...

“万圣节的南瓜，剩下好多，这几天每天挖空心思的做各种南瓜食品吃，今天做了南瓜面条，很漂亮，自己也很喜欢，晚上宝贝回来看到也一定会很喜欢的。”食材明细主料面粉（200G）辅料南瓜（80G）鸡蛋（中等个头1个）配料盐（2G）清淡（口味）煮（工艺）一小...

“黄油卷简单，易做~今次挑战了下用手工揉面，哈哈~第一次似乎没有揉的好顺畅，但是手工揉面感觉组织更细腻，有口感。大家有空的时候不妨自己试试哦~”食材明细主料高筋面粉（200g）温水（110g）干酵母（5ml）蛋黄（1个）奶粉（10g）黄油（30g）蛋液（...

“过年我们家一定会吃的菜，清蒸手工丸子。我们都会提前做好，年三十的时候蒸热来吃就可以啦。很方便呢！”食材明细主料猪上肉（适量）干冬菇（适量）辅料淀粉（适量）油（适量）生抽（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

食材明细主料糯米（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要...

“健康美味的小零食自己动手做。”食材明细主料鸡蛋（3个）黄油（80g）低筋面粉（120g）辅料糖粉（90g）熟黑芝麻（10g）甜味（口味）烙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手工酥脆蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后...

食材明细主料南瓜（1个）糯米粉（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手工自制南瓜汤圆的做法步骤1、把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。2、把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个...