相关头版的餐饮知识

“炒苍蝇头，这个名字听起来有点可怕，但它却是好多台湾明星力荐的菜品。它的做法简单易学，且非常下饭。但是没有买到豆豉酱，用的豆瓣酱代替了，所以出来的成品看不到苍蝇头了，但是味道也非常棒。”食材明细主料韭菜苔（300克）豆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：两个鸡胸脯肉：适量辅料盐、生抽，醋，香油（拌鸡肉丝用的）：适量西瓜，红枣（摆盘用）：适量具体步骤1.把鸡肉用清水煮熟，捞起撕成丝，凉拌好，整齐摆放在盘中，作为娃娃头...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料明虾虾头：15只（左右）拉面：1份豆苗：适量白萝卜丝：适量辅料盐：1匙油：1匙生姜：2片具体步骤1.之前做沙拉冻在冰箱里的明虾虾头。2.起油锅爆香姜丝，把虾头炒香至变色...

“最近气温持续走高，燥热的不行，如果来一碗清新爽口的凉拌浆水菜、浆水面、浆水鱼鱼……美啊”食材明细主料石头菜（500克）辅料浆水原浆（200克）面粉（2勺）调料米醋（50克）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）高级（难度）石头菜版浆水菜的做法步...

“爱美食，爱卤味，欢迎相互交流。”食材明细主料鸭头（20只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）调料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）八角（适量）辣椒（适量）花椒（适量）丁香（适量）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常版卤鸭头...

食材明细主料面粉（250克）干酵母（3克）水（125克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将原料混合，揉成光滑面团，封上保鲜膜，放在温暖处发酵2、面团发酵完成3、取出排气，搓成长条4、分割成5个大小均等的剂子5、揉透...

“昨晚老爸送来两个鱼头，一个我用来做了鱼头白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一个做了剁椒鱼头。很多年前就听过剁椒鱼头这道湖南名菜，可我从来没吃过，看着满盘子的剁椒，实在是望而生畏。前阵子，看美天的朋友们做了剁椒，我...

“去超市买了两个比较厚实的馒头，才1.5元，特实惠。把它切开做为披萨底，表面放上一些蔬菜，番茄酱和芝士，味道真心不错哦。以后想吃披萨，又不想揉面的试试这方法吧。”食材明细主料玉米粒（20g）大馒头（2个）红椒粒（10g）豌豆粒（10g）马苏...

食材明细主料黑麦全麦面粉（适量）长豆角（300g）黑木耳（适量）猪肉（100g）辅料葱花（适量）调料蚝油（1勺）白胡椒粉（适量）孜然粉（适量）盐（适量）酵母粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版窝窝头的做法步骤1、面粉加适量酵母粉搅拌均匀，加...

“没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。”食材明细馍黑面馒头（1个）鸡蛋（1个）烧肉料食用油（小许）葱姜（小许）冰糖（些许）老抽（15g）生抽（10g）清水（适量）鸡精（1g）调料大葱（半棵）葱香（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）馒头版肉夹馍的做法步骤1、五花...

食材明细主料青椒（2个）红剁椒（2勺）鱼头（一个）辅料姜（半个）料酒（两勺）蒜（适量）蚝油（一勺）盐（适量）生抽（两勺）超辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭版双椒鱼头的做法步骤1、其实以前个人是不太爱吃鱼的，自从远嫁到江西后这里靠水吃水，自家...

食材明细主料鸡胸肉（一块（260克））南瓜（适量）葱（适量）鸡蛋（一个）淀粉（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）辅料油（适量（稍宽））盐（少许）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡肉版狮子头的做法步骤1、准备好鸡胸肉和南瓜2、鸡胸...

“懒人版烤馒头片，家常美味，简单快手，烧烤味道，酥脆爽口，越嚼越香，早餐小零食都是不错的选择，太好吃了。”食材明细主料馒头（1个）辅料油（适量）黑胡椒粉（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）椒盐粉（适量）孜然（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）懒人...

“浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。”食材明细主料鱼头（适量）剁椒（适量...

食材明细自发面粉面粉（适量）辅料胡萝卜（适量）调料白糖（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简易版馒头的做法步骤1、胡萝卜打汁。2、放自发面粉。3、倒胡萝卜汁。4、揉面。5、搞成自己想要的形状。...

“为家人多些营养，多些满足。”食材明细主料面粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）温水（245g）辅料核桃（适量）红枣（适量）葡萄干（适量）黑芝麻粉（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豪华版刀切馒头的做法步骤1、大碗里先倒245克温水，酵母5克，白...

食材明细主料瘦肉（150g）丝瓜（1根）鸡蛋（1颗）辅料大蒜（2辫）蚝油（1匙）酱油（2匙）盐（2匙）冰糖（5g）鸡粉（5g）淀粉（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常版红烧狮子头的做法步骤1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一个鸡蛋，一匙盐，蒜蓉，两匙淀粉，顺时针搅...

“用这个方法炸出来的馒头不会费很多油，而且馒头本身也不会太油腻，只有香香甜甜的味道。”食材明细主料馒头（适量）黄瓜（适量）辅料色拉酱（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）少油版炸馒头的做法步骤1、玉米馒头切成片。2、...

食材明细主料馍（1个）鸡蛋（1个）辅料盐（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手版鸡蛋馒头的做法步骤1、剩馒头1个2、切半厘米厚的片3、鸡蛋打散4、锅中加油烧热后放入过上蛋液的馒头5、炸至金黄色翻面，两面炸至金黄色即可...

“全麦用粉～～王后全麦粉粗粒中筋用粉～～伍得利雪晶七星黑麦粉～～新良黑金”食材明细种面全麦粉（110g）中筋粉（150g）酵母（3g）水（230g）主面中筋粉（150g）食用油（5-8g）小苏打（2g（可不放））盐（1g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）简版全麦馒头的做法步...

食材明细主料面粉（700g）辅料酵母（7g）泡打粉（7g）白糖（15g）水（330g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤箱版馒头的做法步骤1、容器中放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。2、揉成光滑的面团。3、分成大小均匀的剂子。4、做成馒头形状放在...

“妈妈的血糖高，不能吃放糖的小窝头，于是做了一款不放糖的小窝头。”食材明细主料玉米面（150g）熟豆面（40g）熟豆渣（40g）辅料水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆香小窝头无糖版的做法步骤1、3种原料混合均匀，用开水烫熟，玉...

“多吃粗粮身体棒棒。”食材明细主料糯米粉（100g）白糖（30g）玉米面（150g）辅料清水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烫面版窝窝头的做法步骤1、玉米粉，普通面粉，白糖。2、搅拌均匀。3、倒入开水。4、搅拌成团即可。5、揉成...

食材明细主料玉米粉（100g）面粉（200g）辅料水（150g）酵母（3g）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）玉米馒头简易版的做法步骤1、面粉搅拌成团。2、发酵1小时，面团一倍大。3、揉成条。4、蒸15分钟，关火3分钟后开盖。小窍门揉均表面才蒸...

“今天闲来没事给快要长牙的儿子做个山寨版的小馒头给儿子磨磨！自己做的那叫个放心呀！”食材明细主料低筋粉（适量）泡打粉（适量）奶粉（适量）葛根粉（适量）白糖（适量）鸡蛋（适量）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山寨版小馒头的做法步骤...