“自己在家懒懒的不想做菜时,便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲,操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散,软硬有度,咸鲜不腻,香韧可口,你一定会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤
1、米饭400g,要饭粒分散,稍硬的。
2、肉沫加盐炒散备用。
3、小葱切成葱花。
4、四川宜宾碎米芽菜。
5、土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
6、土鸡蛋加盐打散。
7、锅烧热,下油,加入蛋液。
8、蛋液半干时,加入米饭。
9、翻炒后加入肉沫、芽菜,炒散。
10、加入葱花,翻炒后关火。
11、加入白胡椒,拌匀。
12、香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅,盛盘。
小窍门
1.芽菜肉沫蛋炒饭中因有芽菜,不要放盐。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多,炒蛋后的多余的油要倒出,不然会油腻。