“这是一顿不中不洋的桌餐或午餐,洋肠子洋粉儿,但用的是中国的调料,经过这种不经意的结合,还真算是有顿好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意式香肠炒蝴蝶粉的做法步骤
1、开锅把水烧开,放入蝴蝶粉,煮至熟透。
2、捞起,用冷水冲洗,滤水。
3、锅放底油,加入红萝卜片和香肠,煸出味来。
4、倒入蝴蝶粉,翻炒几下。
5、加入西芹,加生抽1大匙、酱油膏1大匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/4小匙,翻炒均匀。
6、临出锅时加芝麻油1小匙,兜匀,出锅,享用。Enjoy!
小窍门
一、酱油膏的味道比生抽厚重,炒时加了一大匙;
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。