“买的鱼比较小,所以砍成一小块来煮饭”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼虾饭的做法步骤
1、鱼与虾的份量不多
2、把虾剥皮,虾壳留着待会一起下锅,雨剁成一下小块一小块……
3、热锅下油,放鱼煎
4、煎至两面金黄色……
5、两面煎黄后,把虾壳和虾肉,蒜、姜一起下锅,加盐、酱油和料酒一起小心的翻炒……
6、加一点水焖一会……
7、电饭锅煮着饭,差不多干水可以把材料放进饭里
8、在饭的中间挖个洞……
9、把材料倒进饭洞里
10、用饭把材料盖好,盖上电饭锅盖子,继续焖熟饭,大概5至10分钟就可以!
11、饭熟了,把香菜、葱放在饭里,搅拌……
12、把材料和饭一起搅拌,就OK了
13、可以吃啦
小窍门
1、饭差不多干水,就可以把炒好的材料放进饭里。
2、在饭里挖个洞,把材料放进洞里,用饭盖上,让味道更好!
3、炒材料的时候,虾等鱼差不多熟了再下,不然太熟不好吃!
4、材料可以咸点,到时候和饭拌在一起才有味道!
5、搅拌饭的时候可以尝尝,是否够味道,如果不够可以一边加盐一边搅拌!