“包子---芸豆猪肉大包子”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芸豆猪肉大包子的做法步骤
1、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2、芸豆摘掉老筋后洗净,切碎。
3、入锅焯水后晾凉,挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会,挤掉水分切碎。
4、将所有材料放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成包子馅。
5、面团发酵成两倍大,就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
6、取一个饼,放入馅料。
7、包成大包子。
8、全部包好了。
9、放入蒸锅蒸熟,开锅18分钟即可。
小窍门
蒸制的时间根据包子的大小来调整。