食材明细主料糯米 (5把)饺子皮 (四十张)胡萝卜 (一根儿)肉糜 (一把)辅料生抽 (四勺)老抽 (一勺)姜粒 (适量)清水 (半瓢)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)糯米胡萝卜猪肉烧卖的做法步骤1、泡糯米。(至少四个小时。)2、擀饺子皮儿。3、切胡萝卜丁儿,之后焯水。4、蒸糯米,隔水,大概半个小时。5、炒馅儿。热锅入油,加入肉糜。变色之后加入胡萝卜丁儿。翻炒之后加入生抽老抽。按照水馅儿1:1的比例加入清水。拌入蒸好的糯米。6、皮儿放在掌心,加馅儿一窝,捏紧颈部即可。7、包好之后放进蒸屉蒸十五分钟即可。