“芋头是秋天很好的应季食材,天气转凉时,来上一锅暖暖的芋头粥,暖身暖胃。” 食材明细主料荔浦芋头 (0.5个)胡萝卜 (0.5个)火腿肠 (2根(细))干香菇 (6朵)大米 (1杯)辅料香葱 (1棵)干贝 (10粒)高钙虾皮 (适量)调料生抽 (1匙)白胡椒粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)芝麻香油 (0.5匙)猪油 (1匙)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)芋头咸粥的做法步骤1、荔浦芋头切小块,萝卜切丁,香葱切成葱花,火腿肠切薄片,泡发好的干香菇切条,泡发好的干贝撕细条,再准备一把虾皮。2、油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。3、倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒,加1匙生抽调点底味。4、加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀,加入清水,放电饭煲用煲粥键煮熟。5、加入火腿肠片煮1分钟。6、煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟,期间要多搅拌防糊底,加盐和鸡精调味。7、加芝麻香油调味。8、撕上葱花搅拌均匀,起锅。9、一碗秋季养生粥就做好了!10、放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠,最后那步别省略。