食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酥脆炸鸡翅的做法步骤
1、鸡翅根洗净,冷水下锅,放入大葱.花椒.香叶,盐烧开以后煮5分钟关火,焖5分钟入味。
2、煮好的鸡翅。
3、在锅内捞出,清洗干净。
4、在鸡翅里面放入耗油.酱油.花椒水.葱姜,胡椒粉拌匀。
5、放入保鲜袋,在冰箱里面待几小时,时间越长越入味。
6、调炸鸡粉,辣椒粉.13香粉.淀粉.面粉。
7、拌匀备用。
8、一个鸡蛋,打成鸡蛋液。
9、在冰箱拿出盐好的鸡翅。
10、把鸡翅先粘一层炸鸡粉,在粘一层鸡蛋液,然后再粘一层炸鸡粉。
11、锅内放油烧至5成热,放入鸡翅。
12、表面硬了翻一下面。
13、捞出凉一下。
14、油锅温度高一点,下入鸡翅复炸,复炸鸡翅更酥脆。
15、捞出吸油。
16、香喷喷的炸鸡翅,热吃更香。