“萝卜丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。” 食材明细主料大萝卜 (一个)五花肉 (250g)虾皮 (50g)辅料生粉 (100g)香菇 (5朵)配料盐 (适量)鸡精 (适量)胡椒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒸萝卜丸的做法步骤1、萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至出水,再把水分挤干。2、五花肉剁成肉末,香菇泡发后切粒,锅热下油,把香菇和虾皮先炒香。3、放肉末炒至半成熟就可以了。4、把炒好的配料放到萝卜丝里,一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。小窍门萝卜丝的水分一定要挤得很干,可以挤两三次。