食材明细主料鱼皮 (适量)鸡精 (适量)五香粉 (适量)面粉 (适量)辅料老抽 (适量)盐 (适量)鸡蛋 (1个)食用油 (适量)五香 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香炸鱼皮的做法步骤1、处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟2、适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合3、面糊搅拌均匀4、将鱼皮倒入面糊5、搅拌均匀6、油锅炸至金黄7、香酥脆鱼皮装盘。