“花生的酥香，豆花的麻辣，配上绿绿的葱花特别诱人。” 食材明细主料豆花 （400克）花生米 （100克）辅料郫县豆瓣 （2汤匙）葱 （1根）花椒粉 （1-2茶匙）糖 （1/2茶匙）鸡精 （1-2茶匙）麻辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）麻辣豆花的做法步骤1、主料、配料备好。2、葱切成粒备好。3、芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。4、另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。5、把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。6、放入熟花生米。7、加入葱花、花椒粉、糖、鸡清，搅拌均匀即可。小窍门要用摇动锅的方式炒豆花，不然豆花容易碎。
