食材明细主料蛋清 (2个)柠檬汁 (几滴)玉米淀粉 (10g)辅料火龙果汁 (15g)奶粉 (15g)其他 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)神级 (难度)火龙果溶豆的做法步骤1、15g过滤后的火龙果汁。2、加15g奶粉搅拌成奶糊。3、两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。4、加入10g玉米淀粉。5、继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。6、倒入奶糊翻拌均匀。7、装入裱花袋。8、挤成小豆子。9、烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。10、可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。11、一捏即碎入口即化。12、冷却后装入瓶中密封保存。