“西洋菜的食用在南方很普遍,北方把它当作野菜偶有食用。西洋菜的营养物质比较全面,其中SOD的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。它口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值,有“天然清燥救肺汤”的美誉。
年未了,大忙呀,很少上菜了,这个汤是抽空做的,用这个鲜鲜的快手汤滋润一下紧张的肌肤”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白贝西洋菜汤的做法步骤
1、白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜
2、白贝用淡盐水泡浸,西洋菜摘洗干净,猪肉切条状用盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌15分钟,姜切丝,红萝卜切块
3、取一汤煲加入水,放下红萝卜块,煲15分钟
4、下西洋菜
5、加入适量花生油,煮10分钟左右
6、投下白贝,煮至开口
7、下腌过的猪肉丝、姜丝,煮5分钟左右
8、下盐、胡椒粉调味,最后下香菜
9、一锅鲜味的白贝西洋菜汤就可以装碗了