食材明细主料银耳 (50克)鸡蛋 (两个)辅料水 (一碗)配料醋 (两勺)辣子粉 (两勺)原味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣银耳鸡蛋汤的做法步骤1、银耳用冷水发10分钟。2、鸡蛋加盐搅拌时加一点水,这样嫩一点。3、加油适量,油热加鸡蛋,小火炒一分钟,加入银耳,炒两分钟,加一碗水。4、大火煮两分钟后,加入辣子粉跟醋,盐。5、搅拌,关火。少给鸡精,起锅。