食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香小丸子的做法步骤
1、准备好猪肉糜,香菜沫,生姜沫,葱花,蒜薹沫
2、往碗里添加食盐,鸡精,蚝油,料酒,花椒粉,料酒,花生油香油搅拌均匀
3、选两片包菜叶子平铺在盘子中。
4、肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面,锅烧开后放入蒸20分钟左右。
5、另起锅,少许花生油,葱丝姜丝爆锅加入少许水,食盐鸡精调味,再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。
小窍门
1.为了颜色好看,包菜可以晚些入蒸锅,这样出来以后是翠绿的很好看,我放的早所以颜色有点偏黄了
2.肉馅里可以放入少量的淀粉,这里我没放。
3,卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看!