食材明细主料素鸡 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)鲜酱油 (适量)红烧酱油 (适量)干红辣椒 (适量)香叶 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)烧素鸡的做法步骤1、素鸡切厚片。2、调料过水冲洗干净。3、锅中加油烧热,下素鸡煎至两面金黄后盛出。4、剩下油将调料炒一下。5、加入适量的清水、盐、鲜酱油、红烧酱油、白糖。6、放入炸好的素鸡大火烧开后转中火。7、烧至汤汁收的差不多就可以了。8、成品。