食材明细主料五花肉 (300克)辅料干豇豆 (100克)咸甜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)干豇豆红烧肉的做法步骤1、300g五花肉洗净切块2、干豇豆提前一天用凉水泡发3、如图所示调料准备齐4、锅烧热放少许油烧热5、放入五花肉翻炒至金黄色6、把肉推到锅边,放数数粒冰糖炒化,给肉上色7、随后倒入准备好的一盘调料8、加入一勺黄豆酱,翻炒出香味9、加水大水煮开后加锅盖小火煮10、二十分钟后加入泡好的干豇豆,继续煮四十分钟11、最后开盖把汤汁收干,放入葱段后翻炒起锅