“香椿芽其实在我们这里卖得很贵,但是春天的味道尝尝它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽摊鸡蛋,除了盐油什么都不加~~好香哦--” 食材明细主料香椿 (100g)鸡蛋 (4个)辅料盐 (适量)油 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香椿芽摊鸡蛋的做法步骤1、香椿和鸡蛋;2、香椿先在沸水中焯至变色就捞出;3、抓干水分后切碎;4、打入鸡蛋;5、加适量盐顺一个方向搅拌均匀;6、锅中加油烧热,倒入蛋液先煎一面金黄;7、再翻另一面煎至金黄就可以了。小窍门香椿要先焯水再做菜。