食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
野水芹炒牛肉的做法步骤
1、郊外发现一大片水芹,绿油油的真好看。
2、那一片采下来装满了整整一塑料袋。
3、摘掉叶子(叶子做了水芹菜饺子),清洗干净沥干水份切段。
4、牛里脊切丝加一个蛋清,生抽,少许淀粉搅至上劲腌制半小时。
5、牛肉放油锅里面爆炒。
6、炒至牛肉丝全部变色。
7、乘出备用。
8、重新支锅放油,下入青红椒加盐翻炒片刻。
9、倒入野水芹段炒至断生。
10、加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。
11、淋入麻油翻炒均匀即可出锅。