“以前豆腐怎么也煎不好,现在照的诀窍。” 食材明细主料豆腐 (2块)鸡蛋 (1个)辅料葱 (适量)干辣椒 (适量)调料生抽 (适量)葱香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)黄金豆腐块的做法步骤1、豆腐切小块,淋上鸡蛋液。2、让每一块豆腐都裹上鸡蛋液,热锅放油,开始煎。3、煎至两面金黄,将过豆腐沥干油捞出来。4、再下葱花,干辣椒爆香后加入豆腐块,翻炒均匀。5、加点生抽,炒匀加少许鸡精调味,加少许水,翻炒均匀即可出锅。6、香喷喷的黄金豆腐块就OK。小窍门加鸡蛋液让豆腐更好成型,也更香。