食材明细主料熟咸鸭蛋 (2只)土豆 (425克)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸鸭蛋炒土豆的做法步骤1、食材:熟咸鸭蛋、土豆。2、将咸鸭蛋敲开剥壳,用勺子挖出,待用。3、将土豆洗净,去皮。4、放在案板上切成片。5、将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。6、起锅倒油烧热,下入焯好的土豆和挖出的咸鸭蛋翻炒翻炒。7、然后,加适量的盐。8、加适量的味精。9、调味炒匀即成。