食材明细主料梅菜干 (适量)五花肉 (适量)辅料鸡蛋 (2)配料盐 (适量)鸡粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)梅菜蒸肉蛋的做法步骤1、1。梅菜干泡软切碎用蒜片炒炒2。五花肉剁碎-------------一层梅菜一层肉铺上(四层)大火蒸30分钟2、蒸完之后,把汤汁倒出来待用,中间挖个洞3、往洞里打两个鸡蛋下去4、再蒸到蛋液结白就关火5、想吃多少切多少,把倒出来的汤汁,加点调料,兑点芡,淋上即可