“一道饭菜合二为一的美食。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
川味控饭的做法步骤
1、豆角洗净,切成3厘米左右的段。
2、五花肉切小块。
3、放入碗中加老抽,葱姜,五香粉拌匀腌制30分钟。
4、大米洗净用水泡20分钟。
5、热锅下油,下放入腌制好的五花肉翻炒至出油。
6、加酱油,冰糖,盐,水,葱段,姜片,翻炒均匀盖盖,大火再烧开转中火炖10分钟。
7、再放入切好的豆角炖5分钟。
8、把豆角和五花肉放入电饭锅的底部铺平。
9、然后再把大米均匀的铺在上面。
10、最后倒上炖肉的汤汁(没过大米即可)。
11、盖盖,按下煮饭键,开始煮。
12、等按键弹起后,用铲子把煮好的饭翻一下,盖盖继续焖10分钟即可。
小窍门
要是家里没有电饭锅,用不同的炒锅也行,肉炖好后,直接把大米铺在上面盖盖焖就行。不过要时常看着点锅,防止糊锅,用电饭锅就不用担心糊锅的问题。
煮饭键弹起后,关上电源焖就行,用电饭锅的余温就可以。(这样可以省点电哟)