食材明细主料毛豆 (适量)鸡蛋 (适量)青椒 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)味精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)鸡蛋炒毛豆的做法步骤1、原料。2、青椒切块与毛豆一起洗净备用。3、鸡蛋打散。4、热锅冷油。5、倒入鸡蛋液,翻炒。6、倒入毛豆翻炒。7、加盐糖味精继续煸炒。8、加少许水。9、装盘。