食材明细主料鲫鱼 (1条)冻豆腐 (1块)辅料油 (1匙)盐 (1匙)姜 (适量)黄酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)冻豆腐炖鲫鱼的做法步骤1、所有食材2、鲫鱼洗净沥干,冻豆腐冲洗切块3、起油锅加热,放入鲫鱼煎4、煎好后放入黄酒5、放入水和姜煮6、煮至汤成白色放入冻豆腐煮开7、放入盐再煮3分钟即可8、成品图