“豆腐炖鲫鱼汤,汤汁奶白,豆腐嫩滑,营养丰富,非常适合寒冷的冬季食用!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼刮干净鱼鳞,及肚内黑膜,划几刀沥干备用。
2、豆腐清洗干净切成小块备用。
3、姜切成片备用。
4、热锅冷油,下鲫鱼两面煎至金黄色,放入姜片微煎。
5、加入适量开水。
6、豆腐放入中火炖廿分钟。
7、炖至汤汁成奶白色,加入适量盐及胡椒粉。
8、放入香菜,葱花炖一分钟(香菜,葱花放拍了)。
9、成品图(美味一锅端)。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
鲫鱼煎至两面金黄色后,加入开水中火炖廿分钟!
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉!