食材明细主料猪血 (适量)猪肉 (适量)豆腐泡 (适量)辅料豆瓣酱 (适量)淀粉 (适量)干辣椒 (适量)泡椒 (适量)生姜 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)瘦肉豆腐泡烩猪血的做法步骤1、猪肉切片。2、放入水淀粉抓匀。3、放入一勺食用油拌匀。4、猪血洗净切片。5、豆腐泡改刀。6、泡椒、干辣椒切段,生姜切丝。7、锅中放油,放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香。8、放入一勺豆瓣酱炒出红油。9、放入适量的水煮开后再煮两三分钟。10、放入肉片煮一分钟。11、放入猪血和豆腐泡煮两分钟。12、放入胡椒粉。13、放入盐调味。14、放入鸡精,关火。15、成品图。