食材明细主料猪手 (2个)辅料酱油 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)啤酒 (半瓶)腐乳 (1块)盐 (适量)糖 (适量)花椒 (适量)大料 (2颗)香叶 (2片)桂皮 (一段)干辣椒段 (5颗)葱 (一段)蒜 (6瓣)姜 (一块)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)五香酱猪手的做法步骤1、猪手焯水洗净2、将猪手放入锅内加入所有配料,加入适量水,大火烧开小火慢炖1小时,放汤里焖2小时3、切成小块装盘。小窍门菜场买时让老板给切成小块,我的朋友送的笨猪的所以整个的。