“馋蒜薹好久了,这几天看到大家做蒜薹,严重口水啊......昨天在一家韩国超市
看到了,真是喜出望外,马上拿了2把,又买了儿子喜欢的小鲜鱿,一起炒了这个
美味的菜,解馋呀!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜鱿炒蒜薹的做法步骤
1、蒜薹摘洗干净。(这的蒜薹比较老,有的必须撕去表面的薄皮。)
2、姜切片备用。
3、鲜鱿撕去表面的黑膜,去内脏,洗干净,切两段。
4、锅放入水,姜片和料酒烧开,把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。(我基本上是鲜鱿倒入,马上照个相就捞起来了。)
5、鲜鱿捞起后,马上过凉水,以保持其脆度,然后挤干水份备用。
6、另热油锅,把蒜薹放入炒至断生。
7、倒入鲜鱿炒匀。
8、放盐和糖调味即可。
9、一大盘,真解馋啊!