“色泽艳丽,虾仁Q弹,搭配豌豆,胡萝卜丁,绝对是孩子们的最爱~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜豌豆炒虾仁的做法步骤
1、虾仁洗净加入适量盐,胡椒粉,食用油搅拌腌制十分钟。
2、胡萝卜去皮切成小丁备用。
3、豌豆粒洗净备用。
4、锅内加水烧开,下豌豆粒加盐先煮一分钟,再放入胡萝卜丁煮一分钟,捞出沥干备用。
5、淀粉水备用。
6、热锅冷油,下入腌好的虾仁炒至变色,加入少许黄酒炒匀。
7、放入焯好的豌豆胡萝卜丁翻炒均匀,加入少许热水,盐,生抽焖一分钟。
8、淋入淀粉水勾芡烧开即可出锅。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
豌豆胡萝卜丁先焯水,可以减少烧至时间!