食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
菠菜鸡蛋盖被的做法步骤
1、10棵小菠菜清洗干净。
2、将根部切去放入锅中烧水焯烫。
3、捞出过凉水。
4、3个鸡蛋打入盘中搅散。
5、起锅烧油。
6、倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。
7、另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。
8、倒入鸡蛋碎翻炒。
9、加入1勺生抽。
10、半勺老抽。
11、1勺香醋。
12、1勺黄豆酱。
13、加入盐鸡精。
14、加入水淀粉勾芡。
15、将鸡蛋盖被放入菠菜之上。
16、成品图。
1、10棵小菠菜清洗干净。
2、将根部切去放入锅中烧水焯烫。
3、捞出过凉水。
4、3个鸡蛋打入盘中搅散。
5、起锅烧油。
6、倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。
7、另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。
8、倒入鸡蛋碎翻炒。
9、加入1勺生抽。
10、半勺老抽。
11、1勺香醋。
12、1勺黄豆酱。
13、加入盐鸡精。
14、加入水淀粉勾芡。
15、将鸡蛋盖被放入菠菜之上。
16、成品图。