“肉可炒一切,总之炒啥啥香。” 食材明细主料圆白菜 (适量)猪瘦肉 (适量)辅料淀粉 (适量)葱 (适量)姜 (适量)十三香 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)圆白菜炒肉丝的做法步骤1、准备食材。圆白菜切丝。葱姜切丝。瘦肉切丝,放点淀粉水腌一下,更嫩。有半个尖椒也放上了,可以忽略。2、热锅,热油,放肉丝炒变色,放入葱姜炒香。3、锅里放圆白菜丝,炒熟,觉得干就洒一点水。十三香、生抽、盐,调味。4、成品图。小窍门肉可以买一些,切成丝,放到食品袋里,拍扁塑料袋,让肉丝呈一薄层的状态,放到冰箱冷冻。吃的时候取出,连袋在凉水里泡着解冻,较快。