食材明细主料水豆腐 (一盒)辅料剁椒 (3克)植物油 (适量)配料豆豉 (150克)酱油 (适量)盐 (适量)香油 (适量)味精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆豉剁椒豆腐的做法步骤1、豆腐切成1.5厘米的丁。沸水中放盐,酱油,豆腐丁放入锅中焯水入味,捞出。2、锅中放植物油烧热后放入豆豉,炒香后放入豆腐丁,放剁椒末,盐,味精炒,入味后淋香油,出锅装盘。