食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧土豆鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净,两面划几刀。
2、葱姜切片,准备好其他调料。
3、鸡翅放入盆中,加入葱片、姜丝、生抽、盐、料酒。
4、用手抓拌均匀,放入冰箱腌制30分钟。
5、土豆洗净削皮,滚刀切块。
6、锅中倒入食用油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄。
7、放入冰糖、老抽,翻炒上色。
8、放入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陈皮,烧出香味。
9、加入清水大火烧开,放入盐,转中小火炖20分钟左右。
10、放入土豆继续炖10分钟左右。
11、大火收汁。
12、摆入盘中。