食材明细主料小鲳鱼 (500克)辅料油 (适量)黄酒 (适量)姜 (适量)葱 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)干煎小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼。2、小鲳鱼洗净沥干水分放入盆中。3、放黄酒、姜、葱和盐搅拌腌制片刻。4、然后再沥干水分。5、起油锅加热,放入小鲳鱼煎。6、煎至两面金黄出锅。7、成品图。