食材明细主料蘑菇 (十三朵)毛豆 (250g)辅料红菜椒 (1/5个)生抽 (1勺)老抽 (1勺)黄酒 (半勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蘑菇毛豆的做法步骤1、蘑菇洗净去蒂,毛豆洗净沥干水分,菜椒切丁2、锅中热油炒蘑菇,约两分钟表皮略焦并缩水,下毛豆,盐继续翻炒之前毛豆表皮也略焦,加黄酒,老抽,生抽翻炒均匀后加水,没过蘑菇煮3、大约五六分钟水快干时放彩椒粒继续翻炒收汁,蘑菇放边上围一圈,豆子放中间.