食材明细主料鸡蛋 (两个)香干 (三块)雪菜 (130克)辅料料酒 (少许)鸡精 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)雪菜香干炒鸡蛋的做法步骤1、材料:鸡蛋、香干、雪菜(已清洗)2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。3、打成蛋液,待用。4、将香干放在案板上切开,待用。5、将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。7、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。8、然后,合入炒好的鸡蛋。9、加少许鸡精。10、炒匀,即成。11、出锅,装盘。