食材明细主料鱿鱼 (适量)豆腐 (适量)花生 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)豆瓣酱 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)宫保鱿鱼豆腐的做法步骤1、主要原料2、鱿鱼洗净略打花刀切块,青红椒切斜块备用。3、花生炸熟备用。4、豆腐切小块,放油锅炸制。5、将豆腐炸到金黄色捞出。6、青红椒过油备用。7、鱿鱼焯水备用。8、葱姜蒜炝锅,放入豆瓣酱炒香。放入料酒,生抽,白糖,盐。9、放入处理好的豆腐鱿鱼,青红椒,添少许水翻炒至豆腐充分入味,收干汤汁。10、出锅前,放入炸好的花生即可。11、宫保鱿鱼豆腐