食材明细主料咸肉 (适量)春笋 (适量)莴笋 (适量)辅料姜 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)咸肉炖双笋的做法步骤1、咸肉焯水。2、切小块。3、咸肉放入锅中,加姜片、料酒、水烧煮15分钟。4、春笋剥壳。5、切小块。6、放入笋块和葱结、适量生抽,烧煮15分钟。7、莴笋削去外皮。8、切滚刀块。9、放入锅中,酌情加盐调味,同煮10分钟左右。10、咸鲜爽口。