“最最家常的一道白菜炖豆腐菜。” 食材明细主料大白菜 (适量)五花肉 (适量)豆腐 (适量)辅料粉丝 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)酱油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)大料 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)大白菜炖豆腐的做法步骤1、主要原料。2、大白菜洗净切块备用。3、五花肉切片,豆腐切小块,葱姜切丝备用。4、烧热油,炸香大料瓣。放葱姜炝锅。放五花肉炒制。5、将五花肉炒到吐油,放酱油,蚝油炒香。6、放大白菜豆腐放适量盐。7、放粉丝,翻炒炒匀,炖制白菜豆腐。8、将白菜炖熟,豆腐入味,放味精炒匀即可。9、大白菜炖豆腐。